Blaufränkisch Deutschkreutz BIO 2024

Veilchen, feine Kräuter und dunkle Beeren geben diesem Blaufränkisch eine zurückhaltend aromatische Nase. Im Mund wird die Frucht saftiger: Brombeere, Schwarzkirsche und etwas Johannisbeere treffen auf eine glatte, fast seidige Textur. Die lebendige Säure hält den Wein klar und beweglich, ohne seine ruhige Art zu stören. Nichts wirkt schwer oder überladen; vielmehr steht die kühle, geradlinige Seite der Rebsorte im Mittelpunkt. Seine Würze bleibt fein im Hintergrund und trägt den saftigen Ausklang. Ein trockener Rotwein mit gutem Zug, der solo ebenso funktioniert wie zu bodenständiger Küche und bei leicht kühler Trinktemperatur besonders animierend wirkt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Für Rindsroulade, Blunzengröstl oder eine herzhafte Brettljause