Blaufränkisch BIO Burgenland 2022

Seit Hannes Schuster Keller und Weinberge des elterlichen Gutes im Burgenland verantwortet, gehören die Weine zu den eigenständigsten Österreichs. Spontan vergoren und kompromisslos aufs Terroir ausgerichtet, wirkt schon dieser „einfache“ Blaufränkisch bemerkenswert vielschichtig: Waldfrüchte, Lorbeer und Holunder in der Nase, am Gaumen dichte, seidige Gerbstoffe und eine kühle Würze, die den Wein trägt. Biologisch erzeugt und ohne jede Effekthascherei gemacht – ein Blaufränkisch, der Herkunft über Lautstärke stellt und mit Luft im Glas kontinuierlich gewinnt.

Vinifikation: wilde Hefen, spontan vergoren, großes Holzfass

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ente, Wild oder ein einfacher Schweinsbraten – die Würze verbindet.