Blauburger 2024

Der Blauburger von Harald Haimer zeigt dunklere Frucht in einer weichen, zugänglichen Form. Weichsel, Amarena-Kirsche und ein Anklang von Milchschokolade geben dem Wein Wärme, während das Tannin bewusst sanft bleibt. Nach der Maischegärung reift er zunächst im Stahltank und anschließend im großen Holz, wodurch die Frucht nicht verdeckt, sondern abgerundet wird. Ein unkomplizierter Rotwein aus dem Weinviertel mit saftiger Mitte, ruhiger Würze und genug Fülle für herzhafte Küche.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Pasta mit Ragù, Paprikahendl, Linsen oder mild geschmortem Fleisch