Blanc Speciale Vieilles Clairettes 2017 1.5L

Aus dem Herzen von Châteauneuf-du-Pape, zwischen Avignon und Orange, stammt diese reinsortige Clairette der Domaine Saint Préfert. Von bis zu 100 Jahre alten Reben auf den steinigen, vom Mistral geprägten Terroirs gewachsen, zeigt der 2017er die voluminöse, seidige Seite der weißen Rhône: gelbe Früchte, florale Töne und feine Würze, getragen von einer ruhigen Tiefe. Isabel Ferrando vinifiziert klar und präzise, ohne die Substanz der alten Reben zu überdecken. In der Magnum auf lange Reife angelegt – ein Weißwein, der die oft übersehene Clairette in ihrer konzentriertesten Form zeigt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu gebratenem Fisch, Geflügel oder cremigem Käse gut aufgehoben.