Blanc de Blancs Brut

Erwachsen, fein konturiert und bewusst unaufgeregt zeigt sich dieser Schaumwein. Im Glas eine lebendige Mischung aus knackigem grünen Apfel, weißer Blütenpracht, Grapefruit und Zitronenschale. Am Gaumen delikate Noten von Kumquat, unterlegt mit feiner Feuerstein-Mineralität und einem Hauch von Gebäck-Softness. Im Abgang frisch, klar und belebend. Die Rebsorte Chardonnay wird über Struktur, Textur und Länge definiert, nicht über vordergründige Fülle. Die Herkunft aus Wessex, UK verleiht dem Wein zusätzliche Spannung. Ein klar gebauter Schaumwein, der Zeit im Glas annimmt und besonders bei reduzierter, präziser Küche überzeugt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Für den Auftakt, zu salzigen Kleinigkeiten und frischer Bistroküche