Blanc Cuvee Speciale Vieilles Clairettes 2021 1.5L

Der 2021er dieser Clairette-Cuvée von Isabel Ferrando verbindet eine ganze Palette an Aromen: süßer Pfirsich, reife Ananas, ein duftendes Öl aus Blüten und Gewürzen, dazu geröstete Brioche. Am Gaumen mittelkräftig bis vollmundig, mit einer festen Säurestruktur, einem vielschichtigen Mundgefühl und einem langen Nachgeschmack. Von bis zu 100 Jahre alten Reben in Châteauneuf-du-Pape, klar und präzise vinifiziert. Der Wein erinnert in seiner Anlage an einen weißen Burgunder von Rang und dürfte nach einem Jahr Flaschenreife über viele Jahre gewinnen. Rhône-Weißwein mit Struktur und Ausdauer.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Hummer, Kalbsbries oder gereiftem Hartkäse ein großer Weißwein.