Black Stallion Limited Release Chardonnay

Napa Valley Chardonnay mit dem Gewicht und der Textur, die man von dieser Lage erwartet — und der Zurückhaltung, die einen guten Jahrgang von einem austauschbaren unterscheidet.

Black Stallion gehört zu Delicato Family Wines, einer der großen kalifornischen Familienkellereien. Das Black-Stallion-Estate liegt in Oakville, einem der renommiertesten Teilbereiche des Napa Valley, bekannt für tiefgründige Böden und lange, warme Herbste. Das „Limited Release"-Label markiert Weine, die über das Standardportfolio hinausgehen — in der Regel mit längerem Fassausbau und selektiver Handlese.

Im Glas zeigt der Chardonnay die klassische Napa-Stilistik: reife gelbe Birne und weißer Pfirsich, unterlegt von Vanille und einem Hauch gerösteter Haselnuss aus dem Barrique-Ausbau. Die malolaktische Gärung sorgt für eine cremige, runde Textur; die Säure bleibt präsent genug, um den Wein lebendig zu halten. Abgang mit leichter Butterkaramell-Note.

Serviertemperatur 10–12 °C. Passt zu Hummerbisque, Hähnchenbrust in Estragon-Sahnesauce, gegrilltem Lachs oder einem reifen Brie. Auch als eigenständiger Aperitif an einem warmen Abend trinkbar.