Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018

Der 2018er Bin 169 gibt sich eleganter und fokussierter als sein Vorgänger. Das Bouquet ist frisch und komplex: rote Blüten, Veilchen, Blaubeere, rote und schwarze Johannisbeere, dazu eine duftende Würze von Zedernholz und Eiche. Am Gaumen elegant, durchdringend und präzise, mit feinen Tanninen, die die Johannisbeerfrucht tragen. Nahtlos lang und superfein, vollgepackt mit konzentrierten Aromen roter Kirsche und Johannisbeere. Penfolds zeigt hier die feinere Seite des Cabernet – weniger Wucht, mehr Klarheit. Ein Wein, der schon jetzt Freude macht und über viele Jahre reifen wird.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammrücken, Entrecôte oder gereiftem Bergkäse.