Bietighöfer 2023 Schlossberg Chardonnay Weißwein Bio

Alle Weine von Bietighöfer | 2023 Schlossberg Chardonnay Große Lage | Pleisweiler | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase reife Birne und grüner Apfel, dazu ein Hauch tropische Frucht. Feine Vanille- und Holznoten sitzen dezent dahinter und geben dem Duft etwas Wärme.

Am Gaumen klar, frisch und cremig zugleich. Die Säure ist präzise, die Textur fein und weich. Dazu kommt eine kühle Mineralität, die bis ins Finale trägt.

Infos zum Wein:
Chardonnay aus der Großen Lage Schlossberg in Pleisweiler. Biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Ein präziser, fein strukturierter Chardonnay mit Frucht, Frische und dezenter Holzwürze.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander mit Zitronenbutter
• Jakobsmuscheln mit Fenchel
• Maispoularde mit Kräutern
• Risotto mit Parmesan
• Gebratenem Spargel mit brauner Butter
• Kalbsrücken mit heller Sauce