Bedrock Vineyard Red Heritage Wine 2020

Der 2020er Bedrock Heritage zeigt sich in der Jugend kräftig und tanninbetont – typisch für junge Weine aus dieser Lage. Mit Luft entfalten sich rote Früchte, ein eisenhaltiger Zug, Blutorange, weißer Pfeffer, Kreide und eine erdige Note. Die Bausteine sind alle da, doch der Wein ist noch nicht ganz austariert und braucht Zeit, um sich zu setzen. Auch mit Reife dürfte er eine gewisse Strenge behalten – ein Rotwein für alle, die Struktur und Herkunft über schnelle Zugänglichkeit stellen. Kalifornisches Feldgemisch mit Kante, gebaut auf Entwicklung.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu gegrilltem Rind, Wildgerichten oder kräftigem Käse nach etwas Reife.