Bechtheim Riesling 2023

Dieser besondere Riesling strahlt uns goldgelb aus dem Glas entgegen. Tiefgründig überzeugt er mit sehr würziger, fruchtbetonter Note. Reifer Pfirsich und Apfel begegnen Mineralität am Gaumen und erzeugen dort einen angenehmen Schmelz. Die Trauben unserer Ortsweine reifen ausschließlich in den Spitzenlagen des Bechtheimer Terroirs. Die Böden sind geprägt von Löß- und Lehmverwitterung, sowie Kalkmergel. Selektive Handlese der reifen Trauben und eine Maischestandzeit von mehreren Stunden gewährleisten eine optimale Auslagerung der Aromastoffe. Der Saft wurde mit den traubeneigenen Hefen über mehre Wochen vergoren. Es folgte ein Hefelager bis zur Flaschenabfüllung.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu Fisch, Krustentieren oder feiner mediterraner Küche.