Barolo Villero 2017

Der 2017er Villero fällt dicht und fokussiert aus – ein Barolo mit klarem Charakter trotz des warmen Jahrgangs. Getrocknete Erdbeere und Kirsche prägen die Frucht, dazu Anklänge von Vanille und Haselnuss. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, mit feinen, cremigen und gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang. Aus der Villero-Lage in Castiglione Falletto keltert Boroli hier einen Nebbiolo, der schon jetzt sehr schön trinkbar ist und dennoch die Substanz für einige Jahre mitbringt. Ein zugänglicher, geschliffener Barolo, der Wärme und Struktur in Einklang hält.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu geschmortem Rind, Wild oder Risotto mit Steinpilzen.