Barolo DOCG Monvigliero 2020

Monvigliero in Verduno ist bekannt für parfümierte, florale Barolo – hier fällt Viettis 2020er etwas kräftiger aus, ohne den Duft zu verlieren. Das Bouquet vereint schwarze Waldfrüchte und Brombeere mit einem Hauch Rosinen, Anis, Rosenwasser und wildem Thymian. Am Gaumen dicht und saftig, das Tannin fein und zart süß, gestützt von einer feinen Säure. Reife rot- bis schwarzbeerige Frucht, Waldbeere und Himbeere ziehen in ein langes Finale mit getrockneten Kräutern und dunkler Würze. Ein Barolo, der die floralen Anlagen der Lage mit spürbarer Fülle verbindet.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu geschmortem Reh, Trüffelrisotto oder Wildgeflügel.