Barolo Cru Brunella 2021

Der Cru Brunella gilt als Achille Borolis Flaggschiff, und der 2021er zeigt, warum. Ein harmonischer Jahrgang bringt hier Reinheit und Ausgewogenheit hervor: In der Nase reife Kirsche, Himbeere und Granatapfel, verwoben mit floralen Düften von Rose und Veilchen und einem Zug würziger, balsamischer Nuancen. Am Gaumen breit und samtig, getragen von einer soliden Struktur und sehr feinen Tanninen, die in eine frische, geradlinige Textur eingebunden sind. Der Abgang zieht lang und mineralisch, mit spürbarer Präzision. Ein junger Barolo mit beachtlichem Reifepotenzial, der schon jetzt seine Klasse erkennen lässt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Wild, Trüffelgerichten oder Schmorbraten aus dem Piemont.