Barolo 'Cannubi' DOCG - Bio 2020

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Kraftvoll, dicht und sehr traditionell in seiner Typizität durch erdige Aromen von getrocknetem Laub, schwarzem Tee und Orangenschale, begleitet von einem Hauch Rosenblättern sowie einer feine Note von Petersilie. Das Tanningerüst ist straff aber äußerst weich. Wahrhaft ein Meisterwerk eines Barolos. E. Pira & Figli formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Piemont, Italien bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Für Terrassenküche, Kräutersalate und mediterrane Vorspeisen