Barbera d'Asti DOC La Crena 2017

La Crena ist Viettis Einzellage im Herzen des Nizza Monferrato, bestockt mit sehr alten Barbera-Reben. Der 2017er ist eine reife, konzentrierte Auslegung: gesättigte Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, dazu ein Ton dunkler Schokolade und feine Gewürze. Am Gaumen lebendig und saftig, mit einer Frische, die die feste Struktur ausbalanciert. Ein Barbera weit jenseits der einfachen Trattoria-Variante – gewachsen aus Herkunft und Rebenalter, gebaut auf Länge. Ein Wein, der die Sorte in ihrer ernsthaften Form zeigt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Brasato al Barbera, Wildgeflügel oder gereiftem Hartkäse.