Barbaresco DOCG Roncaglie 2020

Vietti zählt zu den prägenden Häusern des Piemont, und der Barbaresco aus der Roncaglie-Lage zeigt die feine Seite des Nebbiolo. Der 2020er ist finessenreich gezeichnet: wilde Erdbeere und rote Kirsche, dazu heller Tabak, ein Hauch Oregano und der mineralische Zug von Graphit. Am Gaumen gute Dichte bei viel feinem Tannin, ein saftiger Kern und eine klare Säure, die den Wein trägt. Himbeere, Hagebutte und getrocknete Kräuter ziehen in ein Finale mit zartem Rosenwasser. Ein Barbaresco von Länge und Eleganz, der die kühle Präzision der Lage einfängt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Wein für Trüffelpasta, Perlhuhn oder gereiften Castelmagno.