Backmischung Omis Apfel-Nuss-Wölkchen

Backmischung in Weck Glasflasche Apfel-Walnuss Muffins

Das wird noch benötigt:

• 16 kleine Kaffeetassen oder Muffinförmchen
• 60ml Öl
• 125g Butter
• 2 Eier
• 140ml Milch

Zubereitung

In einer Schüssel Butter und Eier mit dem Handrührgerät (Rührstäbe) schaumig rühren, dann Öl und Milch dazugeben.

Danach den Inhalt der Flasche zugeben und 1 Min. erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren.

Den fertigen Teig in kleine Kaffeetassen (möglichst Espressotassen) oder in 16 Muffinförmchen gleichmäßig einfüllen.

Auf dem Backrost in den vorgeheizten Ofen (180°C Ober- und Unterhitze, 160°C Umluft) schieben und auf dem unteren Drittel des Einschubes ca. 15-20 Min. backen.
Auskühlen lassen und beliebig verzieren.