Attis 2024 Lias Finas Weißwein

Alle Weine aus Rias Baixas | 2024 Lias Finas von Attis Bodegas y Viñedos | Handlese

Achtung! Die Abbildung entspricht nicht dem aktuellen Jahrgang!

Nase und Gaumen:
In der Nase reife gelbe Äpfel, Kiwi, Reineclaude und Limquat, dazu reife Zitrone, weiße Blüten und feine Kräuternoten. Die lange Hefelagerung ist deutlich präsent und bringt einen leicht briocheartigen Charakter.

Am Gaumen saftig und dicht mit viel Frucht, lebendiger Säure und cremigem Schmelz. Mandel, etwas Anis und Ingwer treffen auf eine feine steinige Würze. Dazu ein Hauch Gerbstoff und Extraktsüße – trocken, aber mit ordentlich Substanz und langem Nachhall.

Infos zum Wein:
Albariño aus Rías Baixas, von Hand gelesen und mit längerem Hefelager ausgebaut. Die Reife auf der Feinhefe prägt Textur und Tiefe, während die frische Säure für Spannung sorgt. Trocken, komplex und deutlich kräftiger als ein klassischer, leichter Albariño.

Passt hervorragend zu:

• Jakobsmuscheln mit gebräunter Butter
• Gegrilltem Pulpo
• Steinbutt mit Kräutersauce
• Hummer und Krustentieren
• Muscheln in Safransud
• Geflügel mit Pilzen
• Risotto mit Parmesan
• Gereiftem Ziegenkäse