Anima 2022

Tasting Notes

Der Avondale Anima 2022 ist ein charaktervoller Chenin Blanc, der mit seiner Vielschichtigkeit und Balance beeindruckt. In der Nase entfaltet er ein feines Aromenspiel von Wintermelone, Ananas und Limette, begleitet von zarten Honig- und Blütennoten. Am Gaumen zeigt er sich cremig und gleichzeitig lebendig, mit Nuancen von Quitte, Pfirsich und Stachelbeere, die von einer eleganten Mineralität und feinen Holzwürze getragen werden. Die harmonische Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und Länge, während das lange, seidige Finish die Komplexität und natürliche Energie dieses ausdrucksstarken Chenin Blancs eindrucksvoll unterstreicht.

Rebsorte Chenin Blanc

Chenin Blanc ist eine der ältesten und vielseitigsten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute besonders erfolgreich in Südafrika angebaut, wo sie die meistverbreitete Weißweinsorte ist. Ihre große Diversität erlaubt es Winzern, vom frischen, fruchtigen Stil im Stahltank bis hin zu komplexen, vollmundigen Fassweinen unterschiedlichste Ausdrucksformen zu erzeugen. Die Aromen reichen von Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone.

Passt zu

Der Avondale Anima 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der durch seine Balance aus Frische, Textur und feiner Holznote zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Besonders harmonisch zeigt er sich zu gegrilltem Fisch wie Dorade oder Seezunge, ebenso wie zu Meeresfrüchten – etwa Jakobsmuscheln, Garnelen oder Austern. Seine cremige Struktur und zarte Würze machen ihn außerdem ideal zu Geflügelgerichten mit hellen Saucen, Kalbsmedaillons oder Risotto mit Zitrone und Spargel. Auch Ziegenkäse, reifer Brie oder Gerichte mit mildem Curry harmonieren hervorragend mit seinem fruchtig-mineralischen Charakter. Dieser Chenin Blanc entfaltet seine ganze Klasse, wenn Speisen sowohl Frische als auch eine feine Würze mitbringen.