Angels Tears Rosé 2025

Tasting notes

Der Angels Tears Rosé vom Weingut Grande Provence ist ein frischer und eleganter Roséwein, der mit seiner lebendigen Fruchtigkeit überzeugt.

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beerenfrüchten und leichten tropischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säure, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Der Abgang ist sanft und erfrischend, was diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage macht.

Rosé Wein

Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein.

Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. 

Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es?

Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). 

Passt zu

Der Angels Tears Rosé entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit passenden Speisen kombiniert wird. Dieser erfrischende Roséwein harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten und sommerlichen Aromen.

Ideal passt er zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem frischen Sommersalat. Die fruchtigen Aromen des Weins unterstreichen perfekt die Leichtigkeit und Frische dieser Speisen. Auch gegrilltes Hähnchen mit einer leichten Kräutermarinade wird durch die lebendige Säure des Weins ideal ergänzt.

Für Liebhaber vegetarischer Küche bietet der Wein eine wunderbare Ergänzung zu gegrilltem Gemüse, insbesondere Zucchini und Paprika, sowie zu Quinoasalat mit frischen Kräutern. Die feine Fruchtigkeit und die erfrischende Säure bilden dabei einen harmonischen Kontrast zu den erdigen und frischen Geschmacksnoten.