Andres 2025 Old Skool Riesling Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase gelbe Zitrusfrucht und reifes Steinobst, dazu ein Hauch Kräuter. Klar und duftig, ohne laut zu werden.

Am Gaumen saftig und frisch mit präziser Säure und feinem Grip. Die Frucht bleibt im Hintergrund, während Mineralität und ein leicht salziger Zug für Spannung sorgen. Geradlinig, trocken und mit ordentlich Nachhall.

Infos zum Wein:
Riesling aus den besten Lagen der Mittelhaardt auf Löss- und Buntsandsteinverwitterung. Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und lange Reife auf der Feinhefe. Ausbau überwiegend im Edelstahltank, teilweise im großen Holzfass. Biowein.

Passt hervorragend zu:

• Sushi und Sashimi
• Thai-Curry mit Gemüse
• Ceviche
• Gebratenem Zander
• Muscheln in Weißweinsud
• Vietnamesischen Reisnudeln mit Kräutern
• Gebratenem grünen Spargel