Ancile Primitivo Salento IGT 2025 Conti Uttieri by Vinosia

Der Ancile Primitivo Salento IGT von Conti Uttieri by Vinosia ist ein kraftvoller Rotwein aus Apulien, der die warme, sonnendurchflutete Landschaft des Salento in einem vollfruchtigen und geschmeidigen Stil widerspiegelt. Mit dichter Aromatik und weicher Struktur zeigt er die typischen Vorzüge der Rebsorte Primitivo. So entsteht ein zugänglicher, harmonischer Rotwein mit süditalienischem Charakter.

Herstellung & Stil

• Rebsorte: Primitivo
• Region: Apulien, Salento IGT
• Stil: Trocken, fruchtbetont und weich
• Besonderheiten: Temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau im Edelstahltank zur Bewahrung von intensiver Frucht und weicher Struktur; warmes Klima und kalkhaltige Böden des Salento fördern die reife Frucht und die charakteristische Fülle des Weins

Sensorisches Profil

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
• Nase: Reife Kirschen, Pflaumen und dunkle Beeren, ergänzt durch feine Gewürz- und Kräuternoten
• Gaumen: Vollmundig, weich und saftig mit runden Tanninen, reifer Frucht und warmem, würzigem Nachhall
• Stil & Eindruck: Fruchtbetont, warm und harmonisch – ein klassischer und zugänglicher Primitivo aus dem Salento

Fazit

Der Ancile Primitivo Salento IGT überzeugt mit reifer Frucht und geschmeidiger Struktur. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind oder Lamm, mediterranen Pastagerichten, würzigen Schmorgerichten, herzhaften Pizzen und gereiftem Hartkäse – ein unkomplizierter, zugleich aromatisch dichter Apulier.