Altare 2022 Langhe Nebbiolo Rotwein

Alle Weine von Altare | 2022 Langhe Nebbiolo von Weingut Nicholas | Handlese | Biodynamisch | Naturwein

Nase und Gaumen:
Erdige Würze in der Nase, dazu eine eher zurückhaltende Frucht von schwarzer Kirsche. Die mineralische Seite ist klar spürbar. Am Gaumen umschmeicheln dunkler Pflaumensaft und dunkle Früchte, dazu ein ätherischer Touch und ein Hauch Schokolade. Packende Säure, feines, griffiges Tannin, eine strukturierte Geschmacksexplosion.

Infos zum Wein: 
100 % Nebbiolo, Handlese, biodynamischer Anbau, Naturwein.

Entwicklung: Seit 2018 ist bei Altare ein deutlicher Sprung zu spüren, präziser, fokussierter, mit mehr Spannung. Ein junger, talentierter Winzer mit viel Potenzial, seine Entwicklung zu verfolgen lohnt sich. Am besten aus einem größeren Burgunderglas trinken, das öffnet Aroma und Struktur.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenes Wildgeflügel (z. B. Perlhuhn, Fasan)
• Geschmorte Gerichte, z. B. Rinderbraten
• Steak
• Pilzgerichte, Trüffel
• Hartkäse, gereift