Altare 2022 Langhe Barbera Rotwein

Alle Weine von Altare | 2022 Langhe Barbera von Weingut Nicholas Altare | Handlese | Biodynamisch | Naturwein

Nase und Gaumen:
Wunderbare Naturweinnase, dunkle Kirschen, dunkle Pflaumen, etwas Cassis, alles sehr zurückhaltend. Feine Mineralität, ummantelt von fleischigen Aromen, die an Jod und Stahl erinnern. Würzig, schlank, kühl, filigran. Feine Säure, schmeichelnde Tannine.

Infos zum Wein:
100 % Barbera, Handlese, biodynamischer Anbau, naturnaher Ausbau ohne größere Eingriffe im Keller.

Entwicklung: Im Vergleich zu 2019 und 2018 noch feiner, noch subtiler, noch zurückhaltender – das Terroir ist präziser herausgearbeitet als je zuvor. Wenn die Qualität weiter so springt, gute Nacht. Sehr geiler Barbera.

Passt hervorragend zu:

• Vitello tonnato
• Salumi (Culatello, Coppa)
• Pasta mit Tomatensauce, z. B. all'Amatriciana
• Risotto mit Steinpilzen
• Gegrilltes Gemüse mit Kräutern