2Klang Spätburgunder Herrgottspfad 2023

Der 2Klang Spätburgunder Herrgottspfad gehört zu den ernsthafteren Rotweinen des Johanneshofs. Sauer- und Schwarzkirsche eröffnen den Duft, dazu kommen Kräuterwürze, salzige Mineralität und feine rauchige Noten. Das Tannin greift spürbar zu, bleibt aber kontrolliert und überfordert nicht. Holz ist vorhanden, tritt jedoch nicht in den Vordergrund. Der Wein wirkt trocken, strukturiert und eher kühl als opulent, mit einer Linie, die an klassische Pinot-Stilistik erinnert, ohne sie nachzuahmen. Ein Spätburgunder für den Tisch, besonders dann, wenn Frucht, Würze und Gerbstoff eine klare Aufgabe haben dürfen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ente, Pilzragout oder Kalb mit dunkler Jus