2023 Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr GG

Ein Riesling wie ein Monument, klar, mineralisch und mit unglaublicher Feinheit und Frucht. Kaum ein anderer Winzer in Deutschland zeigt so ein durchgängiges und hohes Qualitätsniveau wie Oliver Haag, ohne die preislichen Höhenflüge manch seiner Kollegen mitzumachen. Konzentrierte Fruchtaromen, Pfirsich und etwas Mango, wunderschöne Mineralität und geschmeidige Säure, Topp.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbsrücken mit Ingwer, Steinbutt mit Kapern