2021 Aalto PS, Aalto Bodegas, Ribera del Duero

Der Aalto PS ist für viele nicht weniger als die Essenz der gesamten Region Ribera del Duero. Dunkle kirschrote Robe, eine Fülle von Aromen, angeführt von dunklen Beeren, aber auch Schattenmorelle vereinen sich mit Röstaromen und feinen Aromen von Espresso und auch Anis. Am Gaumen sehr dicht, äußerst konzentriert und gleichzeitig sehr komplex. Hier zeigt sich das handwerkliche Geschick und das Fachwissen, mit dem der Aalto PS ausgebaut wurde. Eine 19-monatige Lagerung in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und weitere 6 Monate in gebrauchten Fässern aus dem Hause Château Lafite-Rothschild. Aalto PS wird ausschließlich von 60-80 Jahre alten Reben gekeltert, die kleinen Ertrag von äußerst hoher Konzentration ermöglichen.