2018 Anniversario 62 Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva San Marzano

Für den Anniversario 62 werden die überreifen Trauben von Hand gelesen. Die Mazeration erfolgt für 18 Tage auf 80% der Masse und für 25 Tage auf 20%, mit im Weinberg indigenen Hefen ausgewählt werden. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Sehr intensive rubinrote und elegante Farbe